(金品經銷商通路話題)
(圖片來源：Nownews今日新聞/首都大飯店)
調味醬是各家餐飲業主不可或缺的要角之一，以複合式餐廳來說，不論是傳統西餐、正夯的早午餐或是簡餐店，從前菜沙拉、麵包到麵、飯、火鍋等主食或是小點心，皆會運用到醬料的搭配，多種用途可是一門學問。
經典紅、白、青醬料 仍居國人偏好前三名
我們到一般簡餐店或義式餐廳時，通常很多料理都會根據醬汁搭配各種食材配料而出現豐富的選擇性，番茄紅醬、羅勒青醬、奶油白醬是常見的基本調味，無論是伴入義大利麵、燉飯，或是加入比薩、夾餅、捲餅都相當合適，而從國內知名的波仕特線上市調針對15~65歲的國人「義大利麵醬喜好類型」調查顯示，這三種醬也位居國人最愛義大利麵醬料的前三名，(紅醬36.37%、白醬34.94%、青醬21. 52%)，雖然看似經典傳統口味地位難以撼動，但事實上消費者對於飲食口味求新求變的需求，比例正快速增長中。
用醬打造料理續航力 在消費者吃膩前出擊
隨著餐飲行為的多元化與個性化，不同的飲食體驗、異國美味與鮮明特色成為吸客重要的關鍵之一！根據2017年尼爾森調查顯示，44%的年輕族群認為跨文化的風味非常重要。消費者對於地域特色的風味興趣不減，新世代消費者往往更具冒險精神，願意嘗試新的口味，包括韓式辣醬、日本照燒醬、泰國酸辣醬、墨西哥辣味醬、南洋咖哩醬…等，因此許多主餐與配菜就位後，醬料就扮演起畫龍點睛的角色，依照主餐特色和食用習慣，一次滿足消費者在飲食口味上求新求變的需求，帶來全新的味覺體驗。
冷凍調理醬包 滿足各式消費族群的最佳捷徑
雖然多元醬料符合市場趨勢，但餐點使用的醬料越多，所需要的備料、煮醬的前置工作越複雜。即使有部分醬料採用可以開封即用的現成品，但目前市售調味醬產品品質參差不齊，還是有控管上的問題，加上保存溫度不一，稍不留意就容易造成醬料變質，產生報廢問題，甚至誤用嚴重影響餐點品質。也因此，比起一般調味醬，冷凍醬包的使用，一次解決保存和品質控管問題，成為調和美味的捷徑，更在這括逐步擴張的醬料市場中，擠身現代餐飲界的醬料主流模式。
(圖片來源：民視新聞)
金品調理醬料包一應俱全 支援餐飲業主切入市場核心
擁有近30年餐飲經驗的金品調理食品，針對國內外配合店家的餐點特色，客製研發出上百種醬料配方，包括抹醬、沾醬、淋醬、麵醬、沙拉醬、伴醬、焗烤醬...等，運用在早午晚餐各種餐點上，不僅類別完備，風味也比常見的市售醬料更多元，橫跨東西方料理，包含冷盤用的各式沙拉醬，到義大利麵用的紅、白、青與墨魚醬，以及具異國風情的南洋咖哩醬、泰式酸辣醬…等，不只可讓店家省下大量的製醬時間與人力，更讓餐飲業者無後顧之憂創造出更具創意、特色、道地的菜單，兼顧餐廳經營成本與顧客滿意的平衡，成為餐飲創業主的最佳開店後援。
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